Receita: 1 kg de torta salgada 350 de gordura ou margarina 200 ml de água Modo de preparo: Mistura bem todos os ingredientes até homogeneizar a massa, dividir em 2 partes e abrir com auxílio de um rolo (bilha), colocar a primeira parte da massa na assadeira untada com um pouco de óleo, rechear com…
Broa de Fubá
Receita: 1 kg de Broa de Fubá 150 g de ovos 50 ml de leite Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes até homogeneizar; Fazer as bolinhas com 50 g e colocar nas formas untadas; Pintar com gemas; Assar à 160°C por 20 minutos.
Mix salgadinho
Receita: 1 kg de mix salgadinho 2 litros de água Modo de preparo: Ferver a água; Adicionar o mix salgadinho e mexer até descolar da panela; Espere esfriar; Recheie; Empane e frite em temperatura baixa.
Chipa
Receita: 1 kg de mistura para chipa 500 g de queijo mussarela 500 ml de leite 200 g de ovos Modo de preparo: Misturar os ingredientes até homogeneizar a massa; Modelar em forma de meia lua e colocar nas assadeiras; Levar ao forno à uma temperatura de 160°C por aproximadamente 18 minutos, no forno turbo….
Pão integral leve
Receita: 1 kg de pré mistura para pão integral leve 450 ml de água gelada 50 g de fermento fresco Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes até homogeneizar a massa; Adicionar o fermento fresco e bater na velocidade rápida até o ponto de véu; Cortar em partes de 400 g; Bolear e descansar por…
Pão de Aveia
Receita: 1 kg de pré mistura para pão de Aveia 450 ml de água gelada 50 g de fermento fresco Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes até homogeneizar a massa; Adicionar o fermento fresco e bater na velocidade rápida até o ponto de véu; Cortar em partes de 400 g; Bolear e descansar por…
Pão de Linhaça
Receita: 1 kg de pré mistura para pão de linhaça 450 ml de água gelada 50 g de fermento fresco Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes até homogeneizar a massa; Adicionar o fermento fresco e bater na velocidade rápida até o ponto de véu; Cortar em partes de 400 g; Bolear e descansar por…
Pão Multigrãos
Receita: 1 kg de pré mistura para pão multigrãos 450 ml de água gelada 50 g de fermento fresco Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes até homogeneizar a massa; Adicionar o fermento fresco e bater na velocidade rápida até o ponto de véu; Cortar em partes de 400 g; Bolear e descansar por 10…
Pão de milho
Receita: 1 kg de pré mistura para pão de milho 450 ml de água 50 g de fermento fresco Modo de preparo Misturar todos os ingredientes até homogeneizar a massa; Adicionar o fermento fresco e bater até o ponto de véu na velocidade rápida; Cortar a massa com 400 g; Modelar, passar na decoração e…
Pão Italiano
Receita: 1kg de pré mistura para pão italiano 450 ml de água gelada 10 g de fermento fresco Modo de preparo: Misturar bem todos os ingrediente até homogeneizar a massa; passe para a velocidade rápida e bata até o ponto de véu; Corte em partes de 400 g e boleie; Deixe fermentar por 60 minutos…
Pão Integral
Receita: 1 kg de Pão Integral 450 ml de água gelada 50 g de fermento fresco Modo de preparo: Misturar bem os ingredientes na velocidade 1 até homogeneizar a massa; Adicionar o fermento fresco, passar para a velocidade rápida e bater até o ponto de véu; Cortar em partes de 450 g; bolear e descansar…
Pão de Batata com flocos
Receita: 1 kg de pré mistura para pão de batata 450 ml de água gelada 50 g de fermento fresco Modo de preparo: Misturar os ingredientes até homogeneizar a massa; bater na velocidade rápida até o ponto de véu; Descansar a massa por 20 minutos na mesa com um plástico por cima; Cortar em partes…