Panetone de chocolate

Receita: Processo Direto  (panetone de 450 gramas) 5 kg de Primotone 2 kg de farinha de trigo 3,6 litros de água gelada 180 g de fermento fresco 2,5 kg de gotas de chocolate Modo de preparo: Misturar o Primotone com a farinha de trigo por 1 minuto; Colocar 70% da água gelada e bate até homogeneizar a…

Cake prestígio

  Receita: 1 kg de Cake neutro 400 g de ovos (8 ovos) 200 ml de água 200 ml de óleo Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes de uma só vez; Adicionar chocolate em pó à gosto para fazer o sabor chocolate ou utilizar o Cake chocolate Primo; Reserve a massa e vamos preparar…

Cake 4 cremes

Receita: 1 kg de Cake neutro 400 g de ovos (8 ovos) 200 ml de água 200 ml de óleo Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes de uma só vez; Forrar uma assadeira com papel manteiga; Colocar a massa; Aplicar quatro sabores de creme forneável e assar à 150°C por aproximadamente 35 minutos; Ao…

Cake tropical

Receita: 1 kg de Cake neutro 400 g de ovos (8 ovos) 200 ml de água 200 ml de óleo Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes de uma só vez; Forrar uma assadeira com papel manteiga; Divida a massa em duas partes;  Colocar a primeira parte da massa; Espalhe frutas picadas a gosto;  Coloque…

Cake cuca

Receita: 1 kg de Cake neutro 400 g de ovos (8 ovos) 200 ml de água 200 ml de óleo Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes de uma só vez; Forrar uma assadeira com papel manteiga; Divida a massa em duas partes;  Colocar a primeira parte da massa; Espalhe farofa doce sobre a massa;…

Cake pé de moleque

Receita: 1 kg de Cake neutro 400 g de ovos (8 ovos) 200 ml de água 200 ml de óleo 200 g de paçoca 200 g de doce pé de moleque triturado Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes de uma só vez e reservar; Para o pudim pé de moleque utilize: 400 g de…

Cake de maracujá

Receita: 1 kg de Cake neutro 400 g de ovos (8 ovos) 200 ml de água ou suco de maracujá 200 ml de óleo Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes de uma só vez; Forrar uma assadeira com papel manteiga; Colocar a massa e assar à 160°C por aproximadamente 35 minutos; Ao sai do…

Cake de laranja

Receita: 1 kg de Cake neutro 400 g de ovos (8 ovos) 200 ml de suco de laranja 200 ml de óleo Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes de uma só vez; Forrar uma assadeira com papel manteiga; Colocar a massa e assar à 160°C por aproximadamente 35 minutos; Ao sai do forno passar…

Cake romeu e julieta

Receita: 1 kg de Cake neutro 400 g de ovos (8 ovos) 200 ml de água 200 ml de óleo Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes de uma só vez; Forrar uma assadeira com papel manteiga; Colocar a massa; Passar goiabada e catupiri de forma intercalada por cima e assar à 180°C por aproximadamente…

Cake curau

Receita: 1 kg de Cake neutro 400 g de ovos ( 8 ovos) 200 ml de àgua 200 ml de óleo Modo de preparo Misturar todos os ingredientes de uma só vez e reservar; Fazer o curau de milho da seguinte forma: 400 g de milho cozido (em lata), 800 g de leite condensado, 400…

Baguete multigrano

Receita: 1 kg de Baguete multigrano 500 ml de água gelada 60 g de fermento fresco Modo de preparo: Misturar a pré mistura para Baguete Multigrano  e a água até formar uma massa homogênea, colocar o fermento fresco e bater na velocidade rápida até o ponto de véu. Descansar por 10 minutos, cortar em partes…

Pão de cebola

Receita: 1 kg de pré mistura para pão de cebola 480 ml de água gelada 60 g de fermento fresco Modo de preparo: Misturar a pré mistura para Pão de cebola com a água e bater até homogeneizar a massa. Adicionar o fermento fresco e bater até obter o ponto de véu. Cortar em partes…