Receita: 1 kg de pré mistura para pão semi italiano 500 ml de água gelada 50 g de fermento fresco Modo de preparo; Bater todos os ingredientes  até alisar bem a massa; Adicionar o fermento fresco e bater na velocidade rápida até o ponto de véu; Cortar em parte de 250 g aproximadamente; Modelar no…