Receita: 1 kg de pré mistura para Pão Francês Integral 500 ml de água gelada 60 g de fermento fresco Modo de preparação: Misturar todos os ingredientes até homogeneizar a massa; Adicionar o fermento fresco e bater até o ponto de véu; Cortar a massa em parte de 65 gramas; Modelar; E fermentar por aproximadamente…